1 abóbora moranga cortada em cubos
½ cebola cortada em cubos
Azeite
Alecrim
Caldo de legumes
Sal à gosto
Preparo:
Em uma forma, ajeite as abóboras e salpique o alecrim, acerte o sal e um pouco de azeite. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem macias e douradas.
Retire do forno e refogue com azeite e cebola. Adicione o caldo de legumes e água, espere ferver. Retire da panela e bata no liquidificador, depois volte para a panela e deixe cozinhar até ferver.
Você também pode usar as abóboras assadas para servir com uma carne vermelha assada ou fazer um purê com elas. Experimente também colocar um pouco de alho e pimenta no preparo. Fica simplesmente delicioso!
Comentários